Как узнать, хорошее ли яйцо

Как узнать, хорошее ли яйцо ? Прежде всего, следует знать, что мы рекомендуем употреблять вареное яйцо , то есть очень свежее в течение 8 дней после кладки , в виде омлета или на блюде в течение 28 дней после кладки. По истечении этого срока яичный белок станет более жидким, а желток - более сухим. Но вы все равно можете использовать его для выпечки торта. Гораздо позже после даты, даже если яйцо не испускает запаха , оно может быть заражено бактериями и стать опасным для нашего здоровья. Поэтому важно знать , если яйцо является съедобнымили не. Откройте для себя 5 советов , чтобы проверить , если ваши яйца являются свежими или нет .

5 советов, как понять, хорошее ли яйцо

как узнать, хорошее ли яйцо

Как узнать, хорошее ли яйцо

Совет 1 - яйцо в соленой воде

Поместите яйцо в емкость с водой + 2 столовые ложки мелкой соли.

Яйцо опускается и остается на дне миски.

Яйцо свежее.

Таким образом, вы можете употреблять его без проблем.

Яйцо плавает за счет вертикального положения на одном конце.

Яйцо не слишком свежее, но все же съедобное, если вы не ждете слишком долго.

Яйцо поднимается и плавает

Яйцо не свежее.

Не употребляйте его и не используйте для торта.

Предупреждение

Следует немедленно съесть дополнительное свежее или свежее влажное яйцо.

Смачивая скорлупу яйца, вы рискуете снять с нее защитный слой, который позволяет бактериям легче проникать в нее.

Совет 2 - Разбитое яйцо

Разбейте яйцо в глубокую тарелку.

Желток остается твердым, округлой формы, яичный белок почти не растекается.

Яйцо свежее.

Белок очень жидкий, а желток плоский:

Яйцо не свежее.

Совет 3 - взбитое яйцо

Поднесите яйцо к уху и очень осторожно встряхните.

Внутри яйца не слышно шлепков

Яйцо свежее.

Вы слышите, как внутри яйца шевелится

Яйцо больше не свежее.

Совет 4 - запах яйца

Даже очень старое яйцо в скорлупе редко пахнет плохо.

С другой стороны, если его разбить на тарелку, он может издавать неприятный запах.

Если так, не сомневайтесь, выбросьте его!

Совет 5 - Проверьте дату потребления

Очевидно, чтобы понять, насколько хорошо яйцо, первое, что нужно сделать, - это найти срок годности на упаковке или на яйце.

К сожалению, такого упоминания нет, когда вы покупаете яйца оптом, на ферме, в птичнике или на молочной ферме.

Отсюда интерес к использованию наших первых советов.

А что значит кровь в яйце?

В любом случае этот след крови не может показать, что яйцеклетка непригодна для употребления в пищу или что она оплодотворена.

Это просто маленький кровеносный сосуд, который треснул в яичниках курицы.

Если этот след вас беспокоит, удалите его небольшой влажной ложкой.

как узнать твердое ли яйцо

Как определить твердое яйцо или сырое

Крутить яйцо

Вращайте яйцо, протирая его пальцем.

Яйцо в г будет немедленно прекратить поворот, в то время как сырое яйцо , увлеченный его жидким содержимым, будет продолжать вращаться.

Убедитесь, что сваренное вкрутую яйцо свежее

Яйцо разрезать пополам, чем ближе к центру желток, тем оно круче.

Если сомневаетесь, понюхайте яйцо.

Немного свежего сваренного вкрутую яйца плохо пахнет.

хранение яиц

Хранение яиц

Яйцо считается особо свежим через 8 дней после кладки.

В свежем виде до 28 дней после закладки.

Храните яйца в холодильнике.

Поскольку холод препятствует росту бактерий, яйца дольше хранятся в холодильнике.

Как хранить яйца

Поскольку яйца встряхиваются каждый раз при открытии дверцы холодильника, лучше не класть их в отделения в ячейках, созданных для этой цели.

- Оставьте яйца в оригинальной упаковке или, еще лучше, в пластиковой коробке для яиц, которую можно мыть.

- Разложите яйца вверх дном, т. Е. Острой стороной вниз.

- Но если вы хотите продлить срок хранения яиц, регулярно переворачивайте их.

- Не оставляйте разбитые или треснувшие яйца в коробке для яиц. Используйте их как можно скорее для тортов.

- Избегайте яиц рядом с чесноком, луком, сыром или копченой рыбой. Яичная скорлупа пористая, и этот резкий запах может проникать прямо в яйцо.

Заморозить яйцо?

Цельное яйцо

Целое яйцо можно заморозить, если его взбить вилкой и вылить в герметичный контейнер.

Яичный белок и желток

Их можно хранить в морозильной камере.

Используйте их, как только вытащите их.

Не ждите!

Если вы используете только яичные белки , вылейте желтки в миску и залейте холодной водой или молоком.

Когда они вам понадобятся (не ждите более 3 дней), слейте их

Хранение сваренного вкрутую яйца

Храните сваренное вкрутую яйцо в холодильнике.

Употребляйте его в течение 3 или 4 дней, если яйцо в скорлупе, и в течение 2 дней, если оно очищено от скорлупы.